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Rencontre de la restauration hors domicile : augmentons la part de marché des produits régionaux !

L'objectif des 1ères Assises régionales pour le développement des filières et des marchés alimentaires dans la région Grand Est est d'identifier, par filière et par produit, les leviers qui permettront de mettre en œuvre une politique ambitieuse de conquête de marché sur le territoire du Grand Est. Une démarche de consultation et de co-construction est menée avec les partenaires de chaque filière alimentaire de la région. Ce document est consacré à la restauration hors domicile (RHD).

 

La Région Grand Est, avec l'appui de la Chambre régionale d’agriculture, a pour ambition d'accroître la part des productions agricoles régionales sur les marchés alimentaires du Grand Est, forts de 5,5 millions de consommateurs potentiels dans les différents circuits de commercialisation.